La Carte des Pizzas

Découvrez notre sélection de nos 25 pizzas artisanales Italiennes, préparées avec passion dans la plus pure tradition napolitaine par notre chef italien. Chez Il Capo, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique exceptionnelle, où chaque saveur raconte une histoire délicieuse. Notre pâte est façonnée selon le protocole napolitain avec trois farines italiennes soigneusement sélectionnées, et nous ne faisons aucun compromis sur la qualité des ingrédients.

• 1 Margherita du chef : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, basilic 12 €
• 2 La Napoli : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, basilic, anchois 14,50 €
• 3 Marinara : Sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, ail, origan 13,50 €
• 4 Sicilienne : Sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, olive, anchois, origan 14 €
• 5 Diavola : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, Salami de calabre 14,50 €
• 6 Carciofi + : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, œuf, artichauts, champignons, jambon cuit 18,50 €
• 7 Magherita jambon de parme : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, basilic, jambon de parme premium 15,50 €
• 8 Margherita parma di bufflonne : Mozzarella di bufflonne, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, basilic, jambon de parme premium 18,50 €
• 9 Végétarienne : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, légumes grillés 15,50 €
• 10 Quatre fromages : Mozzarella fior di latte avec la sélection de fromages de saison 15,50 €
• 11 Bufala : Mozzarella di Buflonne, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge 18,50 €
• 12 Calzone à la Romaine : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, jambon cuit, anchois 18,50 €
• 13 Regina : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, jambon cuit, champignons 13,50 €
• 14 Tyrolienne : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, jambon cru du nord de l’Italie, champignon, origan 16,90 €
• 15 Parmigiana : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, copeaux de parmesan râpés DOP, aubergine, basilic 19,50 €
• 16 Quatre Saisons : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, jambon cuit, champignon, artichauts, basilic 18,50 €
• 17 Mozza Jambon : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, jambon cuit. 12,50 €
• 18 Genovese : Mozzarella fior di latte, pesto génois AOP, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, parmesan râpé DOP 16,50 €
• 19 Délicata Burratina : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, burratina, tomates cerises 20,50 €
• 20 Tonnara : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, thon, olives 16,50 €
• 21 Primavera : Mozzarella fior di latte, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, tomate cerises, jambon cru 14,50 €

Nos Pizzas « alto livello »

• 22 La Saumon di Rimini : Mozzarella fior di latte, sauce tomate faite maison, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, saumons, basilic (Disponible en fonction de l’arrivage saumon frais du jour) 17,50 €
• 23 La Venezia crèma di truffa : Mozzarella fior di latte, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, crème de truffe noir italienne 21,50 €
• 24 La Firenze Truffa : Mozzarella fior di latte, filet d’huile d’olive italienne extra vierge, crème de truffe noir italienne, copeaux de truffes noir (Disponible en fonction de la saison et/ou stock) 40 €
• 25 La Alba al Tartufo e Funghi : Mozzarella fior di latte, filet d’huile d’olive extra vierge italienne, crème de truffe noire italienne et cèpes de premier choix (Disponible en fonction de la saison et/ou stock) 24,50 €

Supplément Roquette fraîche (Rucola) : +2 €, supplément origan offert.

Nous sommes également en mesure d’adapter notre savoir-faire pour répondre à des demandes sans gluten. Cependant, en raison de nos processus de levée spécifiques pour notre pâte napolitaine, le service de pizzas sans gluten est disponible uniquement sur réservation préalable, avec un délai de 36 heures minimum. Veuillez noter qu’un supplément sera appliqué pour les pizzas sans gluten.